丽江大研镇 （云南丽江）

    古城之美还在于其所处的地理环境的自然与和协，古城西北方30公里处是海拔5596米，至今尚未被人类征服的玉龙雪山及第四世冰川遗迹。玉泉水分西、中、东三大主流，流入古城区分成若干支渠，使水网与五花石铺就的道路网相互交织，真有“家 家泉水绕诗咏，户户垂扬入画图”之妙。引得许多 中外建筑学家赞叹，素有“高原姑苏”、“东方威 尼斯”的美称。它是以世界上唯一活着的象形文字——东巴文为精髓的纳西民族文化深厚历史积演的结晶，是中华民族和世界文化不可多得的遗产。一直以来，无数海内外游客被古城、 雪山所吸引，纷至沓来，在古朴自然、幽雅宁静的 古城中流连忘返。

    丽江古城以四方街为代表的大研镇，已有近800年的历史，位于丽江纳西族自治县中部，是一个以纳西族居民为主的古老城镇。它以其古朴的艺术风格和科学的布局艺术闻名于世。

    大研镇是一座古城，在丽江纳西族自治县县城中，因形状如同一块碧玉大砚而得名（砚与研同音）。面积约1.4平方公里。它始建于宋末初（公元12世纪末~13世纪初），大研镇周围无城墙，相传是因为古代丽江世袭的统治者均姓木，若筑城墙，木字加口便成"困"字就不吉利，因此，这座古老的城镇没有城墙。丽江古城曾是滇西最著名的商贸中心之一，是历史上茶马古道上的重要枢纽，也曾是滇西北的政治、经济重镇。

    大研镇以著名的四方街为中心，向周围呈放射形状布局，街道内巷四通八达，虽不求平直，但互为通顺，且路面多铺设五花石板雨季不泥、旱季无尘，清澈的玉泉水从城头分成三岔穿街过巷，城内有建于明清时期的大小石拱桥、石板桥300多座，还有不少是排放。整个古城以四方街为中心，大街小巷排列有序，向四方发展。民居全市土木结构的瓦房，古色古香，是留存至今的中国古建筑的一笔宝贵财富。。

    镇内居民约有4200多户，这里的民居依山傍水而建，四周均有泉水穿越，水路弯曲，小桥众多。四方街也是集市贸易场所，每天都有集市，买卖百货、肉食、蔬菜、酥油、药材、古玩等。1997年12月4日，丽江被联合国教科文组织批准列为"世界文化遗产"城市。

    大研古城：就是丽江古城，因四周青山环绕，镇中碧水滢滢，宛如一方碧玉大砚而取名为"大研镇"；游览时间随意；古城里只能步行；门票：80元（古城维护费2007年7月1日上调至80元）。

    丽江古城美食:

    纳西语称米灌肠为“麻补”，由糯米或饭米、鲜猪血、猪大肠、姜末、五香粉、食盐、味精等灌制而成，煮制成品后，煎食味道绝佳，外焦里脆，香糯可口，贮藏时间较长，在冬季贮存一个月都无变味，是一道纳西族传统美味，,故作礼品赠送亲友，以表心意。

    鸡豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆料，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豆凉粉。这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。在古城四方街，你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豆凉粉。

    来到丽江，你可以听到这样的一句民谚；丽江粑粑鹤庆酒。的确，作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道，名杨四方，遐迩闻名。

    丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，其制作的主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟，即可制成。在古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子，多为成年女子经营，她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺，生意红火，顾客盈门。

    丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，丽江粑粑不仅味美好吃，而且还不易变质变味，做好后放置数天，不会发霉，是人们旅行中难得的干粮，也是馈送外地亲友的佳品。

    古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南特有的米线，种类有砂锅米线、煮米线，因此这条街又有“丽江米线街”之称。

    如果游客在山内，正巧遇上当地彝族人摆摊出售鸡枞，价格便宜，约15元/袋，建议你买些回去，可在附近的饭店，让老板为你炒一盘鸡枞肉片，非常好吃。这种鸡枞可是菌类的珍品，在昆明市区购买，得花上百来元。