岭南水乡的优美风景

　　岭南水乡：村姑争当厨神

　　岭南水乡有阡陌纵横的河道，收获的除了是一份节日里的闲适，更能触摸一种南中国水乡的人文风情。随着游艇行驶，水乡的柔情在你眼前展开:纵错的河道，平静而又碧绿的河水；堤岸平坦开阔，两旁的景致不断变换，依河而建的吊脚“寮”是水乡特有的建筑。船经之处，会看到果农在进行交易，一条条“水果船”停泊在宽阔的河道中，很是好看，你可以伸长了脖子和身子，向果农买一些合时令的新鲜水果，在船上做着这样的交易，别有一番怀旧的风情呢；村妇在河边洗菜淘米，老渔民在自己的小船上悠然自得地垂钓、剖鱼……

　　岭南水乡所在的中山市民众镇，完整地保留了大沙田水乡的原始风貌，同时也保留了沙田地区源远流长的水乡饮食文化，我们曾经常吃的美味家常菜“头菜剁猪肉”，起源就在沙田地区水乡。沙田地区的饮食很有自己的风味特色，把价格昂贵的海鲜、河鲜辅以简单的做法，味道突出自然、清淡、纯朴。这一原则在即将举行的第一届水乡村姑厨神PK赛中也有所体现，参赛的全是当地的家庭妇女，要求利用当地产的原料，用水乡最地道的烹饪方法，制作出最具沙田特色的传统菜式。比赛结果由专业评委及大众评委的票数决定，各占50%。只要是游客，都可以成为大众评委，在你品尝过各家绝技之后，投下你神圣的一票。