“空中盛宴”在悬空50米高处的桌子上举办，提供这项独特服务是一组专业人员。空中餐馆每次“营业”8小时，可根据客户的要求划分时段或量身订做。空中餐馆每次可接受22人，3名工作人员站在中间，他们分别为厨师、服务员和表演娱乐节目的演员。