渔夫烧烤屋 地道风味客云来

    渔夫烧烤屋以经营地道的重庆江湖菜万州烤鱼为主打，其特点为“麻而不烈，烈而不燥，入口鲜嫩，香味悠长”，特色菜品重庆鸡煲，香辣大鲶鱼，飘香馋嘴蛙，干锅汤锅系列等，也深得京城食客的喜爱。渔夫烧烤屋采集了巴蜀餐饮文化的灵秀，植根京城餐饮文化的醇厚，精心调制，使源于民间的美味得以发扬光大，其次是在注重价格、味道及菜品特色的同时，又在经营管理上塑造出自己特有的模式。

    渔夫烤鱼称自己为“重庆江湖菜”，其菜品有很多大饭店都缺少的“地道”。虽然北京“重庆烤鱼”、“万州烤鱼”的招牌如雨后春笋般地冒了出来，但每天渔夫仍是食客盈门生意兴隆。烤鱼当然是主打，有七种味道，或麻辣或咸鲜，适合不同食客的要求，突出的一个特点就是香。一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，焦香、鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉松嫩，里面的配菜滋味更是特别。烤鱼诱人，其他美味也不逊色。秘制福寿螺、麻辣板筋、香辣龙虾、千锅鸡翅，道道精彩。

    元旦期间酒水除外全单8.8折优惠。

    地址：东城区东直门内大街15-8号

    德顺楼老店添新菜

    能在牛街站住脚的餐馆，一定有它独有的特色。德顺楼就是一家老店，说老店是招牌老，但它的菜品绝对是推陈出新，不断创新出新菜品，同时也保留了一些老的招牌菜，例如这里的清蒸羊肉就需要提前预订，否则根本品尝不到。

    餐厅的各类小炒、家常菜，依旧是老店的风格。“红烧牛尾”可是一道传统名菜，后经历代不断改进，流传至今。精选肥牛牛尾，净洗煮透后高汤与秘制调料小火慢炖两个时辰，再加原汤蒸制软烂入味而成。最好吃的倒是那大块的土豆与胡萝卜，吸入了肉香、料香结合自带的香气。炸烹虾肉是道新菜，虾肉外观金黄，入口焦脆弹牙，滑爽鲜嫩，虾味浓厚。达到这样的效果可是颇费了一番周折。还有清蒸羊肉，这道菜是传统的清真美食，用来自内蒙古的羊羔，选择肥瘦相间的部位。把肉去膻去脂后，配好上汤，放入山药、枸杞、大枣等补品，上锅蒸两个小时左右才能完成。这样的工序，既保证了羊肉的鲜香滑润，又能温补。元旦期间德顺楼推出用餐8.8折。

    人均消费：50元

    地址：宣武区牛街西里11号