第四天：海鲜

　　早茶品尝地道粥品，配肠粉和油条都是不错的选择，稍后到九龙公众码头搭乘专船前往以海鲜驰名的南丫岛，沉浸在小岛的醉人宁静中，午膳可在索罟湾岸边的海鲜菜馆，新鲜的海鲜以地道的方法烹调，令人回味无穷，下午返回中环，如有闲暇，可到铜锣湾逛逛街，当然也别忘了去太古广场和海港城就要离开香港了，离港前，在香港机场购物廊及DFS免税店选购纪念品，随后搭乘航空公司的班机返回上海。

　　粥粉面

　　粥粉面店通常是小规模或家庭式经营，是十分平民化的食店。中国人吃粥(稀饭)的历史源远流长，可能比吃米饭还要早。广东人吃粥尤其讲究，粥要煮得细滑如绵，并加入各种肉类和蔬菜，成为不同的粥类款式，如及第粥、艇仔粥等。面也是中国人的主食之一，而广东面食中最著名的，当然首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似，做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料，材料必须新鲜。除了云吞，面店另一必备食品是肉丸，如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸除了味道要好，还讲究「爽口弹牙」(咬感有弹性、肉不黏牙)。云吞和肉丸均可以单独吃，或跟面、河粉、米粉等同吃。

    海鲜

　　香港人实在喜欢吃海鲜，而且他们必会告诉你，来到香港，不能不吃海鲜。原因很简单，这里不但海鲜种类多，烹调方法之花样百出，也是别处无法比拟的。海鲜宴上最常见的菜式清蒸大海斑，就只加一点姜葱和酱油，保持了海鱼的原始鲜味。螃蟹和海虾从水族箱捞上来还活跳活跳地，蒸、炒、焗、炸随你喜欢，就只听从你对厨师说应如何「法落」。

　　扇贝、螺、蚬、蚌、还有许多不知名的海产，未选已看得你眼花缭乱。海鲜中的珍品像鱼翅和鲍鱼，在一般宴席上是必备菜式而已，此地还有专门的高级食府满足老飨们的刁钻要求。香港一般酒楼和酒家都供应海鲜，而且水准不错。不过，有更多人喜欢特地前往海鲜食肆的集中地如香港仔、西贡、鲤鱼门大快朵颐，南丫岛、长洲等离岛也有不少专门供应海鲜的风味餐厅。