你真的了解香蕉吗？

    香蕉属芭蕉科，是多年生草本常绿树，其品种繁多，变异复杂。全世界有50多个种，300多个栽培品种。根据它的用途，可分为三大类：观赏类的香蕉，如美人蕉，红花焦和琉球芭蕉等；果蔬类香蕉，分香蕉和芭蕉两种；纤维类香蕉，纤维柔韧，可作麻织品原料，又称蕉麻，多产于菲律宾。

    通常说的香蕉其实是食用蕉（甘蕉）的俗称。事实上食用蕉包括有两个类型：一是鲜食蕉，二是煮食蕉。鲜食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉4个类型。因香蕉（香牙蕉）类型栽培广泛，经济效益好，故常以香蕉作为食用蕉的总称。

    香蕉的水分低、热量高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(高达20%以上)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等，其中钾的成份为百果之冠，镁的成份亦高，并被证实有防癌之功。

    香蕉性寒、无毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根皆可入药，能去热毒、润肺、止渴、清肠、降血压、通血脉、补血、止咳等，可用于防治便秘、胃溃疡、高血压、低血压、贫血、疖肿疙瘩、皮肤病、动脉硬化、冠心病、咳嗽、支气管炎、唇干舌燥等，并可稳定情绪、使心情愉快。