| 2000年，沙田镇被国家体育总局中国龙舟协会授予全国第一个“龙舟之乡”荣誉称号。全国首个“龙舟之乡”这一文化品牌，以及蕴涵其中的龙舟精神显现出沙田人拼搏进取、勇往直前的激情与活力，成为凸现地域文化魅力、扩大沙田知名度的重要载体。 |
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| 活动项目 |
时间 |
| 沙田镇龙舟赛暨沙田龙舟邀请赛 |
6月7日 |
| 书法、摄影大赛(展) |
5月-6月 |
| 书画现场赛 |
6月8日上午 |
| 征集“沙田老照片” |
5月-6月 |
| 海鲜美食品尝活动 |
6月7、8日 |
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沙田地处东江南支流和珠江交汇处，是咸淡水交汇的地方，浮游生物丰富，最适宜鱼类生长，因而水产品非常丰富，在众多鱼类中
, 其中比较著名的有麻虾、白甲鱼（虎鱼）、花鱼、鲥鱼（三黎）, 现分述如下：
 禾虫
( 疵吻沙蚕 )：产于河边低壤之中，为自断自生的环节动物。身体扁平,须状肢，比蜈蚣体形略小，软体有红绿色条纹，随流水自稻田流动。农历八、九月最肥美。
加盐、蒜即可吐出膏状物，蒸熟如蛋糊，含丰富的蛋白质，入口鲜甜，不肥不腻，为不可多得的海鲜佳品。
 沙田麻虾（近缘新对虾）：又名沙虾，肉爽脆、味鲜、可口、蛋白质含量高，农历三、八、九月为丰产期，但全年均可捕获。以齐沙、西大坦、穗丰年、福禄沙等区为多。五十年代以来，逐年兴修水利和耕作条件改变，加上农田施放农药，麻虾出产较少。现有不少农户养殖麻虾，成为养虾专业户，解决麻虾的市场供应需求。
 白甲鱼（虎鱼）：肉肥而鲜嫩、味美。蒸、煎皆宜
, 产于二、三月的更肥美，其他月份稍瘦，全年均可捕捉，因逐年兴修水利和耕作方法改变，加上农田施放农药，白甲鱼逐年减少。
鲥鱼：俗称三黎鱼，肉肥、味鲜，形似黄鱼但比黄鱼大，蒸、煎均可，三黎煮苦瓜尤其出名。因属回游鱼类，每年农历四月间狮子洋沿岸较多，其余月份很少。
 花鱼（弹涂鱼）：生活于河滩的小洞内，以西大坦出产较多，有一定滋补作用
,据说给脾虚的小孩吃后，可增强体质，起着护脾作用。枸杞花鱼汤尤其出名。
此外沙田还盛产正月蟛蜞、二月膏蟹、夏天鲈鱼、冬天鲻鱼等。 |
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