食品安全,你做到吗?

◆ 食品安全威胁你我慧眼识优挑选有方

怎样选择活蟹

http://www.sun0769.com 2007年06月15日 17:33 东莞阳光网

新鲜活蟹的贝壳具有光泽，脐部饱满，腹部洁白，蟹脚硬而结实，将蟹腹部朝天时，蟹能迅速翻正爬行。买时可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应就表示生命力旺盛；若眼睛突出且无反应，则可能已经死亡。另外，将蟹拿到逆光处，根据它透光缝隙的宽窄可确定其肥瘦（透光越窄越肥）。

来源：东莞阳光网编辑：邵蓝

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