12月26日，国家卫生部部长陈竺向全国人大常委会报告我国城乡医疗卫生体制改革和加强食品药品安全监管情况时指出，我国将着力加强食品安全监管重点工作：

    一是全面加强食品安全监管。把从种植养殖，到生产加工、包装、储运、销售等整个链条都管起来，并实行严格的追溯制度，任何环节发生问题都要能够追究到责任主体。从源头上抓质量，严把食品出口关、货架关和餐桌关，并把整治的重点放在农村和城乡接合部等重点区域，放在食品生产加工小作坊等重点方面，放在食品和与健康安全相关的重点产品。

    二是全面加强标准体系和监管能力建设。加强以一线为重点的装备建设，增加人力物力投入。加强标准体系建设，及时跟踪和掌握国外先进标准制修订情况，加快标准制修订速度，健全技术标准服务平台，完善标准制修订的快速应急机制。

    三是落实严格的责任制和问责制。当前，要通过实施《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，增强法律法规之间的系统性和协调性，堵塞漏洞，严密监管。

    四是加强质量诚信体系建设和宣传教育。发布质量竞争力指数，并纳入地方经济社会发展评价体系。要发挥各类商会、协会的作用，促进行业自律。对制假售假的，要依法处理，并列入“黑名单”，向社会曝光。要大力普及产品质量和食品安全知识，提高人民群众的质量意识和防假能力。

    五是健全食品安全监管长效机制。改革食品监督管理体制，提高执法能力和监管效能；加强食品监管法规制度建设，完善和健全食品安全标准体系；加强食品安全监测、危险性评估、预警和信息统一发布工作。