香瓜又称熟瓜、果瓜、甜瓜、甘瓜。香瓜属葫芦科，一年蔓生草本植物。原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

    据测定：每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0．4 克，脂肪0．l克，碳水化合物6．2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0．2毫克，胡萝卜素O．03毫克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3 毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27％，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5．78％，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。

    香瓜具有清暑热，解烦渴，利小便，护肝肾，催吐杀虫的功效。主治暑热烦渴，二便不利，肺热咳嗽，风热痰涎宿食停滞于胃等病症。

香瓜禁忌：1、凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。 2、有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

    香瓜验方参考

    1、香瓜洗净，任意食，可解暑热。
    2、香瓜子30克，加白糖适量，捣烂研细，用温开水冲服，治肠痈肺痈。
    3、香瓜子15克，炒全当归30克，蛇蜕3克，晒干研末，每服10克，一曰三次，治肠痈(阑尾炎)。
    4、香瓜叶捣烂敷患处，治头癣。
    5、香瓜蒂烧存性，研成粉末，亦可与细辛粉同用，取少许吹入鼻中，一曰三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中瘪内。
    6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分为三份，先用一份从两个鼻孔深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔再吸一份，再隔四十分钟吸完最后一份。七天后用同样方法吸0.1克,吸完0.4克为一疗程，治黄疸或无黄疸型传染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用两个疗程即可；若肝硬化则需要三至五个疗程。吸药以后，鼻腔内流出大量黄水，每次可达一百毫升。吸药时，患者头须向前，使黄水滴出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时会出现头痛、畏寒、发热，类似感冒症状，或出现肝脾疼痛增加，此类症状一天后即可自然消失。