酷暑来临全民警戒高温病

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三款好汤消暑增强体质

http://www.sun0769.com 2007-07-21 22:00:04 东莞阳光网

山楂莲叶排骨汤
　　材料：山楂　一两　　新鲜荷叶　一角　　排骨　十二两　　乌梅　两枚　　生薏米　一两

　　做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件；山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；新鲜荷叶用清水洗干净。
　
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

　　注意：由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利祛湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

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