食品安全和消防安全是这次全国文明城市创建工作的重要一环。虽然有关部门做了大量工作，但在这几天的模拟测评中，安全问题依然较为突出，有待进一步改善。

    沙苑市场是南城人流量最大的农贸市场。为确保消费者吃上放心菜，市场每天都会抽检30到40个蔬菜品种进行农贸残留物检测，农贸残留超标的一律上墙公布，并没收销毁。另外，猪肉检测也相当严格，凡不能提供有效检疫和屠宰证明的猪肉，一律不准上市销售。由于严把检疫检验关，今年至今，沙苑市场暂时未发生一例食品安全事故。不过，在模拟测评中，一些不规范的经营行为依然多见。好像这个豆腐档，档主将豆腐随意地摊开来卖，在处理熟食豆腐时，既无采取防护措施，经营人员也没有戴手套和口罩。

    而在消防安全方面，检查组还要抽检商铺工作人员的安全知识，看看经营人员是否懂得使用消防设施。从测评情况来看，大部分商户都遵照执行，但是个别商铺的消防措施就做得一般，在亨美社区一家鞋底加工店，检查组发现该门店内有工人用天那水进行作业，但检查人员巡视整个店面都没有看到一样消防设施，而工人还在店内抽烟。李小梅立即要求有关部门加大商铺的消防安全监管力度，彻底消除各类安全隐患，确保我市顺利通过上级部门的检查。(记者周莹、李锦波)