市场上的猪肉档均空空如也

 　昨日一大早，杨伯晨练完毕后到大岭山综合市场去买猪肉，发现40多个猪肉摊档全部停业。10时左右，杨伯辗转到杨屋、矮岭冚、连平等市场买猪肉，发现这几家市场也均无猪肉卖，这让杨伯大为惊讶！

　　而大岭山镇政府则表示，整治食品安全绝不会手软，绝不会给私宰肉以生存空间。

　　群众：16个市场竟无猪肉卖

　　“我们这里无猪肉卖！”“我们这里买不到猪肉！”昨日，大岭山居民纷纷致电记者，称他们附近市场猪肉摊档均无猪肉出售，这让他们不知所措：“猪肉都弄到哪儿去了？”

　　昨日上午，记者来到大岭山综合市场、杨屋、连平等市场，发现各个猪肉摊档均空空如也。在大岭山综合市场，一位何姓菜贩告诉记者，他每天早上4点左右到该市场卖菜，据他的观察，每个猪肉档的生意都很火爆，大部分在中午12点清市。没想到昨天一个肉贩都没有，这让他们很不习惯，“后来我听说他们集体停业，是对屠宰场贪污他们的猪大肠和猪油有关，具体情况我也不清楚。”

　　记者了解到，大岭山镇内共有16个综合市场，这16个市场昨日上午均无猪肉卖。

　　肉贩：屠宰场截留猪大肠

　　大岭山综合市场一位罗姓猪肉档主称，负责屠宰该镇生猪的东莞市金华食品联营公司从本月开始，每头猪向档主收取64元的屠宰费和其他税费，收费大大高出了周边镇街。更让他们难以接受的是，每头猪的大肠及猪油都被屠宰场私自截留。

　　“一斤大肠的价格现在已经涨到了8元，一头猪至少被截留了40元左右，而屠宰场一天至少要宰杀400头。”罗姓档主向记者细算这笔账，大岭山一天销售生猪在400头以上，高峰期一天增至500头，一头猪截留40元，400头猪就是16000元，这是坑他们的钱，所以他们坚决不同意，让屠宰场返还。另外，该档主说：“我们到外面进猪，也经过了检验检疫，但不让我们卖，非让我们到指定的屠宰场进猪，这是垄断。这是我们今天停业的主要原因。”

　　记者随机采访了许多肉贩，他们对屠宰场截留猪大肠和猪油非常不满，并称屠宰场将截留的猪大肠以一年数十万元的价格承包给了一家公司，从中捞钱。