东莞阳光网讯 超市里堆积如山的食品如果过期了还没有售出，超市会如何处理呢？相信不少常去超市购物的消费者都会有这样的疑问。东莞家乐福世纪广场店为大家揭开了谜底。昨天（3月18日）20余名消费者和媒体记者受邀全程参观了超市食品从收货、储存、陈列、售卖到销毁处理的各个环节。

进入超市的食品首先要经过收货检查这一关，工作人员正在向消费者介绍如何挑选水果

    3月18日，东莞家乐福世纪广场店举办了“食品安全开放日活动”，家乐福工作人员带领着消费者和媒体记者参观了超市食品进货到销毁的各流程，实地向消费者介绍家乐福为保障食品安全所设置的各个“关卡”，引起了众多消费者极大的兴趣。

    在公开日活动中，最令消费者们感到新奇的是他们可以亲手执行销毁程序，拿起铁铲将一筐筐过期的苹果、芒果、香梨、火龙果铲成碎片，扔进粉碎压缩机，而这些水果在几天前还是身价不菲。不过，不少顾客看着这样“糟蹋”水果有点心疼。“这些水果看起来好像还能吃呢。”一位阿姨拿着铁铲对着一筐火龙果有点下不了手。家乐福的工作人员解释说，这些果蔬虽然看来还不错，可是由于已经超过了规定的储存售卖期限，很可能已经被细菌和微生物污染，因此出于安全考虑必需销毁。工作人员介绍，通常每天他们都需要销毁多达十几筐的过期果蔬。

    据介绍，在“家乐福食品安全和质量管理体系”里，进入家乐福的产品要经过8道关卡才能顺利登上货架，这些商品还要不定期接受抽查、检验；冷柜和冻柜的生鲜食品的储存生熟食必须分开，并严格遵循先入先出的原则；不同日期进的货以不同颜色的色带区分以保证在尽可能短的储存期内进入卖场；刀具、砧板、地面、工作台和人手均采用国外知名品牌的系列清洁剂等。据悉，家乐福东莞2家门店每年用于购买各种清洁剂用品的费用就达25万元。

    参观结束后，消费者们表示，此次公开日让大家掌握了不少食品安全方面的知识，对如何挑选食品也有了更清楚地认识，希望商家今后能更多举办此类活动。