东莞阳光网讯 2005年11月东莞阳光网曾组织网友梅州自驾游，沿途丰富的行程和秀美风光、客家美食、伟人故里、民俗风情给大家留下了深刻印象。时隔两年，至今仍让参与者津津乐道，也让不少未能同行的网友艳羡不已。现在，东莞阳光网“阳光周末”1月19日将再次组织网友自驾游，前往客都梅州，在两天一晚的行程里领略广东“香格里拉”的无穷韵味。

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    客家风情韵味无穷

    梅州市位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，是国家历史文化名城，有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”的美称，是全国最大的客家人聚居地，是名闻遐迩的“客家之都”。梅州凝聚了山韵、水韵、花韵、茶韵，可谓韵味无穷。

    梅州山区气候温和，资源丰富，山川雄奇险秀，终年满山碧绿，风景优美，人杰地灵，古迹众多，人文景观独具特色。全市现有国家4A级旅游区及全国农业旅游示范点2个：以茶文化为主题的雁南飞茶田度假村，以展示南药文化并融合养生保健为主题的雁鸣湖旅游度假村等。这里远离都市喧嚣，让人恍若置身桃源，空气里弥漫着自然的馨香、天空纯净无瑕，古朴典雅的客家民居围龙屋、土围楼，优美动听的客家山歌，独具风味的客家美食，丰富多彩的客家特产……钟情山水美景、人文古迹的网友可以大饱眼福了。

    喜欢品尝各地美食的朋友们千万不要错过我们这次的梅州行，梅州的客家宴可是堪称一绝！客家菜又称东江菜，是粤菜的一支，其特点是菜品多用肉类，较少水产和蔬菜，主料突出，造型古朴，味道浓郁，有"香、肥"的特色，烹饪法以砂锅菜见长。酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、水晶扣肉、捶肉丸、清水鲩圆、醋溜鱼……光是这些名字念来都觉齿颊留香。