蓝山山脉位于牙买加岛东部。这座山之所以有这样美丽的名称，是因为以前有一位英国士兵，来到牙买加岛，看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：看阿！蓝色的山！从此得名“蓝山”。蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树遮阳，还可以带来丰沛的水气，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。只有在海拔1800公尺以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡，甚至一些咖啡发烧友，坚持认为，在海拔2256公尺处种植的咖啡才是蓝山咖啡。