盘点营养新则A-Z

　　正值年关，是时候盘点一下你的营养见解，以下这些营养知识由A到Z，都是2007营养学领域的重要话题，回顾一下这些营养概念，不管是值得我们关注的营养食物，还是对健康有益的饮食方式，都可以为明年的健康饮食开个好头。

　　Antioxidants 抗氧化剂——食物让你更年轻

　　严格来说，食品中，主要是蔬菜和水果中，包括几千种抗氧化合物，它们能抗击癌症、心脏病、眼病、甚至糖尿病。有最强抗氧化力的食品包括干李子、蓝莓、黑莓、羽衣甘蓝、草莓、葡萄干、橙子、李子、红葡萄和红菜头等，坚果和全谷物也含丰富抗氧化剂。但是应该尽量从天然食物中获得，而不要过多地服用抗氧化补充剂，因为过多的一种抗氧化剂实际上可以促成自由基的形成。

　　关键点：为了获得丰富抗氧化剂，争取每日吃5～9种水果和蔬菜。

　　Breast Cancer 乳腺癌——坚持食用大豆

　　担心得乳腺癌么?一定要坚持食用大豆食品，因为其中的植物雌激素被营养学家认为：可以有效补充身体的雌激素。

　　关键点：每天食用至少2份大豆食品(如果你有与雌激素相关的乳腺癌病史的话，一星期3～4份)。