Ephedra 麻黄——减肥食品的安全思考

　　营养学家讨论有关含麻黄产品的安全性，因为麻黄被应用于减肥药中，这种中药草可能导致高血压、快心跳以及中风。与之相似的还包括低碳水化合物减肥法等。

　　关键点：不要轻易尝试任意减肥药或可能损害健康的节食法。安全的方法永远是少吃多运动。

盘点营养新则A-Z

　　Flaxseed 亚麻籽——关注健康油

　　这种深咖啡色的籽，其实包含了很多营养素，但是必须食用磨碎的，才能从中汲取营养，当然，亚麻籽油也是不错的选择。可以用一个咖啡豆机来磨碎，并每次只磨出一两个星期中所需要的量，再放在冰箱里以供食用。亚麻籽含有蛋白质、纤维和alpha-亚麻酸，另外还含有有助抗癌的植物雌激素，亚麻籽油则含有能降低胆固醇的Ω-3不饱和脂肪酸。

　　关键点：适当选择亚麻籽油来烹调食物。