1．老年人应以少食多餐为主银发妈妈由于消化功能的减退，咀嚼功能又差，膳食应以少食多餐为宜。
银发妈妈可在一日三餐中间安排两次点心，避免吃得过饱。宜定时定量。菜肴应尽量多样化，既易消化吸收，又营养丰富。同时还应注意菜肴咸淡适当，冷热适中，不过分油腻。还应多食粗粮和绿叶蔬菜，一方面可多摄入含有丰富的维生素和无机盐，还有保持舌乳头味蕾的作用，使味觉功能保持正常，还可以刺激肠蠕动，保持大便通畅，有利于营养素的吸收利用。
2．银发妈妈应限制热能摄入,随着年龄的增长，所需的热能也随着减少。
据统计，25岁以后，热能需要每10年约减少5％。银发妈妈每日所需的热能低于中年妇女，这是因为体力活动明显减少、基础代谢率下降的缘故。一般银发妈妈一天热能需要在5800～9000千焦耳（1400～2200千卡）之间。摄入热能过多的话，容易造成超重和肥胖，反之，摄入过少则容易消瘦，抵抗力降低。
3．银发妈妈长期吃素不好，老年人由于代谢过程缓慢，对营养物质的吸收功能常较差，一般喜清淡且易消化的食品。
不少老年人为了延年益寿，选择吃素。长期素食究竟对人体有益还是有害呢？不可否认，素食有很大的优点。素食可降低血脂和胆固醇，预防高胆固醇和冠心病的发生，在减少糖尿病、胆囊炎、肥胖病的发病率上也有作用。另外，蔬菜和水果中含有丰富的维生素和无机盐，可以调节代谢功能、加强机体的营养等。但是长期素食也必然带来一些弊病和危害。
研究表明，老年人对蛋白质的摄入仍应和成人一致，每公斤体重1～1．5克，即每日应摄入60～70克，而且优质蛋白应占一半。素食中除大豆蛋白为优质蛋白外，其他植物蛋白质量不如动物蛋白，各种氨基酸的构成比例与机体需要的蛋白质有一定的距离，利用率较差。因此，长期素食必然会造成优质蛋白摄入不足，机体抗病能力下降，不利于健康。所以老年人在选择素食为主时，蛋白质的摄入还必须量足质优。
除以黄豆、蚕豆等大豆蛋白为主外，还应补充一些牛奶、鸡蛋、新鲜鱼肉、瘦肉等，这些食物易于消化，且吸收率、利用率亦高，这样才真正有利于银发妈妈的身体健康。
4．常食纤维素，防治老年便秘。
许多老年人，常感到胃口不好，大便干燥，甚至便秘，服了泻药也只能临时解决问题，这是为什么呢？原来老年人随着年龄的增长，食物量减少，消化功能减退，肠蠕动减慢，不能及时将粪便排出体外，容易发生便秘。再加上牙齿不好，喜欢吃一些易消化的少渣食物，这样就造成膳食纤维的含量不足，更加重了便秘的发生。
近年发现，食物纤维不但能防治老年便秘，更有意义的是有降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化，预防结肠癌的作用。因此，银发妈妈要多吃含有膳食纤维的食品，如蔬菜和水果等，并应适当吃些粗粮。这些食品不但纤维素含量丰富，而且保留了胚芽，维生素B1丰富，有助于分泌消化液，保持良好食欲。每日应进食300～500克的新鲜绿叶蔬菜和水果，以使大便通畅。
对于牙齿及消化能力较弱的老人则食物宜切细煮软，尽量减少对肠粘膜的刺激作用。当然也不宜摄入过多，以免过度刺激肠粘膜引起腹胀和腹泻。
5．精制食品少吃为宜老年人由于进食量减少，喜欢吃些精制食品。
多吃精制食品是否合适呢？首先，进食过度精制的食物会使大部分锌丢失。如全麦中锌含量为37．7PPM①，加工成标准粉后为28．8PPM，再加工成富强粉后仅剩12．5PPM。因此，老年人应尽量少吃巧克力、麦乳精、精白米、富强粉等精制食品。
老年人以谷类、蔬菜为主食易发生锌缺乏。因为这些食物中含锌量低，且含有较多植酸，植酸会与锌结合成一种使肠道难以利用和吸收的物质。食物中蛋白质含量越高，锌的含量也随之升高。海产品及瘦肉等是锌的良好来源，而且吸收利用率也较植物性食物好。因此，银发妈妈在进食植物性食物的同时应进食动物性食品，这样能提高银发妈妈的锌利用率。再者，粮食加工过程中，过于精白，维生素Bl损失很大，纤维素含量也减少。因此，老年人的膳食应粗细搭配为宜。
6．“千金难买老来瘦”对吗银发妈妈究竟胖好还是瘦好？
过去一般人常以为胖标志着健康结实，胖比瘦好。这种看法是不全面的。肥胖不仅使人活动不便，而且常易增加一些疾病如高血脂、冠心病、糖尿病、胆石症的发病率。
“千金难买老来瘦”，一般来说老年人只要营养恰当，还是偏瘦些好。但是现在看来也不是越瘦越好。老年人应保持适当的体重，才有益于健康和长寿。
7．老年人饮食首先要注意平衡膳食营养，食谱要多样化。
注意荤素搭配、粗细搭配，不要偏食、忌食，否则往往会造成蛋白质、维生素和某些微量元素的缺乏。多吃蔬菜、水果，补充维生素、钙和纤维素。饮食要清淡、柔软、易消化，摄入的盐和糖都要适量。要限制脂肪摄入。过量的盐、糖、脂肪都是老年人健康的大敌。进餐要有规律，定时定量，一日可4～5餐。切忌不吃早餐和暴饮暴食，晚餐以吃八成饱为宜。
进餐时要细嚼慢咽，心情愉快，这样有助于食物的消化吸收。吸烟有百害而无一利，应戒烟并少饮酒，以保护肝脏。
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