珠三角美食记忆珠海篇

    与深圳相比，珠海少了一份奢华，多了一份悠闲，少了一份繁复，多了一份宁静，少了一份刚劲，多了一份柔情。伴随着这座“千岛之市”的总是别有一番浪漫气息，那是珠海渔女神情而执着的守望眼光，那是情人路上习习的海风轻拂，那是珠海街头各式的美食小摊，那是五湖四海的人们凝视在江边……

　　食街人气旺

    和深圳相似的是，珠海作为一个包容性强的现代化城市，美食同样兼收并蓄，博采众长。生猛海鲜，仿古盛馔，风味小食乃至海外餐饮等多种类繁多。特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内，让人眼花缭乱。

    据当地食客介绍，珠海美食较受欢迎的除粤菜外，有川菜、湘菜、北方菜系、潮汕菜，以及西餐。吃川菜，免不了要去沸腾渝乡、重庆酒家等，而伙工殿、满庭湘、乌龙山等则以湘菜出名，北方菜集中在天香园、东北人、北方饺子王等几家。珠海有为数不少的潮汕人，所以潮汕菜也很受欢迎，潮香、国宾新海利等是食客常去捧场的地方。

    识饮识食的人觅食总爱找食街，贪其方便，各式名菜、小吃尽在其中，而且价钱大众化。珠海市内也有几个知名的风味食街包括银都食街、青蓝山庄美食一条街、口岸广场食街、百货广场澳门街、中华美食城等。其中银都食街是一条古色古香的食街，据说食街的设计还是来自“清明上河图”的启迪，既有庭院长廊式的古式餐厅，又有现卖现烹的大排档，让人感觉似乎走进古代的闹市，别有风味。

    逛逛海鲜自助一条街

    “住海边、玩海面、吃海鲜”。这几句时时挂在珠海人嘴边的话简单却道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩无不与海相关。

    位于珠江出海口西岸的珠海，水域广阔，海岛众多，水产资源丰富。这里处于珠江和西江出口的咸淡水交界，因而沿岸线海湾及河口湾一带盛产蚝、虾、蟹、鱼等，而且肉质鲜嫩清甜，口感甚佳。

    在珠海吃海鲜有很多地方可去，海鲜酒楼成行成市。但是湾仔渔人码头却是一个独具魅力的地方。这里是一条不大的老式街道，与澳门只有一河之隔。街道两边都是各种各样的海鲜摊档，价格便宜。听渔民们介绍，湾仔成为海鲜集散地是自然形成的。因为近海，不少渔民在海边就地建起众多餐馆，将每天捕捞到的蚝、鲍鱼、虾蟹和石斑鱼等海鲜现卖现烹，于是越渐吸引了众多珠海市和澳门的食客闻鲜而来，这也令小渔村名扬八方。

    自在地徜徉在湾仔的海鲜街上，听着渔贩们声声的叫卖，嗅着不远海边的咸水味儿，看着两旁活蹦乱跳的海鲜，就像逛一个天然超市一般惬意。挑好“战利品”后，然后在附近选一家食肆，付一点加工费，就可以尽情享用海鲜美味。当地人把这称为是珠海特色的海鲜自助一条街。