2.食用菠菜等富含铁质的食物后，不宜马上食用柿子，因为柿子含有单宁，妨碍菠菜等食物中铁质的吸收。甘薯也不宜和柿子同时食用，因为会形成难溶性的胃柿石，引起腹胀，腹痛、呕吐，严重时会导致胃出血甚至危及生命。

　　菠菜也不要和香蕉同食，因为两者都有润肠作用，同时食用会导致腹泻。

　　有的人喜欢菠菜豆腐汤，以为既补铁又补钙，这是不合适的，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙结合生成不溶于水的草酸钙，会影响肠胃对豆腐中钙的吸收。