在以前物质不太发达的时期，吃饭是件很简单的事儿。尽管食物单调了些，至少不会有专家围着桌子不停地摇着手说：“吃这个，不能吃那个。”现在，我们处于一个空前繁荣、便利的时代，各种营养建议充斥其中，人们总想与最新的动态保持一致。但它们真如你期待的那样吗？最新一期的美国《预防》杂志邀请专家，揭露了健康饮食中存在的种种误区。

    随着人们生活水平的提高，越来越多的人不仅仅满足于吃饱饭，而开始重视生活的质量和健康的状态，这是值得鼓励和支持的。很多人的健康知识来源于报纸或电视的宣传，但由于这些知识往往不够全面，所以有些观点容易被人们所误解。

    最新一期的美国《预防》杂志邀请专家，披露健康饮食中存在的种种误区。

    误区一：含有谷物的都是健康食品。

    虽然大量研究都发现，富含谷物的食品能有效抵抗心脏病、癌症以及其他多种疾病。但专家们也表示，只有未经加工的谷物才富含纤维、维生素E和镁等营养物质。一旦加工成面粉，会导致这些营养素的丢失。波士顿一个非营利性消费者组织的负责人哈瑞曼说：“不幸的是，目前市场上大部分食品仅仅是标有‘富含谷物’，其实里面没有一粒完整的谷粒。”所以，购买这类产品时一定要仔细看营养标签，确认你所需要的谷物被列在第一位或第二位。

    解析：现在很多生产厂家为了增加销量，会故意炒作概念，这时候就需要大家的火眼金睛来识别。注意产品的原材料和成分说明。完整的谷粒是这个健康概念的关键。