金钩银芽

　　特点：色泽明亮、口味咸鲜。备料时间：15分钟烹调时间：4分钟

　　原料：绿豆芽、虾仁。调料:葱丝、姜丝、盐、糖。

　　做法：1.绿豆芽掐两头，虾仁过油备用。

　　2.锅内放少许油，加葱丝、姜丝炒出香味后放豆芽翻炒。

　　3.加虾仁一起翻炒，再加适量盐、糖，放少许高汤出锅装盘即可。

　　厨师提示：虾仁要去掉虾线。