银芽火鸭丝

　　特点：色鲜味美。 备料时间：10分钟 烹调时间：3分钟

　　原料：绿豆芽、熟鸭肉、青、红椒。 调料:葱丝、姜丝、盐、糖、胡椒粉。

　　做法：1.豆芽掐两头汆水，熟鸭肉与青、红椒切丝备用。

　　2.炒锅内加少许油，放葱姜丝炒出香味后放豆芽和鸭丝翻炒。

　　3.最后放适量盐、糖、胡椒粉，淋高汤翻炒出锅装盘即可。

　　厨师提示：烹饪时间不宜过长。