★蜜豆百合西红柿

　　备料时间：3分钟　烹调时间：5分钟　原料：红、黄樱桃西红柿共200克，荷兰豆150克，百合50克。调料：葱、姜片各5克，盐、味精、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1.樱桃西红柿洗净切成两半，荷兰豆、百合洗净备用。

　　2.锅中油热后将葱姜爆香，放入荷兰豆稍炒颜色变得更绿时，放入百合、樱桃西红柿，加盐、味精炒熟，勾薄芡即可装盘。

　　特点：清香爽口，色彩丰富。

　　厨师提示：豆类一定要炒熟，否则里面的某些抗营养因素会阻碍人体对蛋白质和碳水化合物的吸收和利用，所以要早放多炒会儿。但百合、樱桃西红柿不宜放得太早，否则会影响它们的口感和质感。