★西红柿澳带

　　备料时间：5分钟　烹调时间：5分钟　原料：西红柿1个（约80克），澳带2枚，芦笋2根。　调料：盐、橄榄油、黑胡椒碎、香叶适量。

　　做法：

　　1.西红柿洗净切块。澳带去壳洗净切段，用盐、香叶、橄榄油腌约5分钟。

　　2.将西红柿、澳带放入炉上，撒适量黑椒碎、盐，熟装盘。

　　3.芦笋洗净取上半部分，开水焯熟摆盘。

　　特点：口感鲜嫩，吃法新颖。

　　厨师提示：澳带又叫澳洲带子，是一种类似鲜贝的贝壳类海产品，只是它的外壳是长条形的，一般的海鲜市场都有售。家庭没有炉的话，也可用微波炉制作，“微波烧烤”档2？3分钟即可。也可用平底不粘锅大火煎熟。另外，西红柿打碎炒香后再与澳带同，效果也不错?