人体内水份随时随地从不同途径流失，所以必须补充以保持平衡。否则长期缺水会直接令尿液浓度增高，容易引起膀胱癌、肾结石、便秘、口腔异味和皮肤干燥等疾病。

    酒精饮品、咖啡和茶都有利尿作用，加速水份流失；而其他软性饮料如汽水等，大都含较高糖份及高热量，不宜多喝。除了清洁纯净的水能补充身体水份，果汁、汤和牛奶搭配出各种的饮品补水的同时，补充营养，也可作夏天解暑的佳品，阳光小编特别收集了13种美味的健康饮品，让大家在夏天里“制造”清凉。

　　(一)姜汁奶

    姜汁奶是珠江三角洲南海、番禺、顺德一带很受欢迎的一种甜品小吃，它既美味可口，又兼具驱寒健胃镇咳之功效。南、番、顺的农民传统上有饲养水牛挤奶的习惯。水牛奶乳脂、蛋白、乳糖浓度高，香味浓郁，可以制成多种奶品小吃，其中姜汁奶最为有名，在广州、香港、澳门甜品店也很受欢迎，不少日本、美国客人都慕名专程前来品尝。

　　**安神暖胃

　　**牛奶被煮至90度可以完全保全营养

    下面向大家介绍姜汁奶的制做方法： 

    配料：鲜水牛奶70％、鲜姜汁20％、白糖10％

    做法：先把生姜（要选老一点的）去皮洗净磨烂成姜茸，用白纱布包着挤出姜汁盛在碗里备用。牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，后熄火，加入适量白糖并搅拌均匀，等奶温降至80度左右快速倒进盛有姜汁的碗里，随手把姜汁和热奶搅匀，等数分钟，牛奶凝固，匙羹平放在上面能承得住就行了。