煲汤系列：蛋奶鲫鱼汤

    美容POINT－鲫鱼

    鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

    煲汤原料

    ● 鲫鱼一条 ● 胡椒粒5颗 ● 蛋奶20克 ● 姜10克 ● 葱10克 ● 盐适量 ● 鸡精适量

    制作过程

    ①将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

    ②把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

    ③加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

    ④起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

    制作提醒：

    蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。