主食、点心

    要把主食放在餐宴的重要位置。菜单上如有杂粮不可放过，五谷杂粮是养生之本，尤其是粮菜或粮豆混制的菜品可多点些。点心最好点发酵或半发酵面团制作的微甜或微咸的口味。

    汤

    注重点素汤为好。有以上菜点组成的佳节之宴，基本上能达到维持体内酸碱平衡，吃后舒服、心悦，达到喜庆佳节的目的，又能吃出健康。

    ■点菜时还要想到金秋季节进补问题

    好膳食的“酸碱关”尤为重要。注意点些温性食物，少吃寒凉之物，以保护颐养胃气。

    吃是人类求生的本能，是生理上的需要，也是我们各个民族节庆的主要表现形式，但不能忽视吃是一种文化，也是一门艺术，是一门学问。故在我们用餐前“点菜”时精心考虑，认真分析，反复斟酌，将菜品点出一种情趣，点出一种时尚，点出健康来！

    长假美食防“秋膘”

    长假期间，在家休息的人们胃口大开，食量猛增，使体内蛋白质、微量元素及脂肪明显增多，往往会长出“秋膘”。因此，节日期间要有意识地多吃些低热量的食品，如萝卜、海带、蘑菇、芹菜等。下面介绍几款节日美食，吃了既饱口福，又不会长“秋膘”。