味游马来西亚

    酸辣唤醒胃口 

    夏天最想吃些酸酸辣辣的东西来叫醒味蕾，恰好今年是马来西亚旅游年，绿茵阁推出马来西亚旅游美食节，一系列酸辣主打的马来西亚美食无限量供应，最能唤醒你的胃。 
    香茅酸辣鱼汤是马来特色，酸辣分明，香味绵长，鲈鱼、八爪鱼鲜美异常。 

    马来西亚菜式以酸辣为主，用特制的辣椒酱加时间分量十足的香料，味道浓郁辣中带鲜，嗅着已经觉得很过瘾。而且这次绿茵阁的菜式基本上都下重本添加了香茅、青柠檬、椰汁等香料，配上新鲜海鲡鱼等原料，看菜单已经觉得吸引。尤其是坊间少见的马来娘惹鸭，娘惹是一类菜的通称，也叫“爸爸娘娘”，出自马来人和土生华人通婚的后代之手，放上姜、红辣椒、盐、米醋、酱油、芥末等味料调成，综合了甜、酸、香、辛辣等多种风味，口味独特。马来娘惹鸭也是马来西亚特色菜，汁酱酸中带微辣，鸭肉香而不膻。 

    为了配合这次马来西亚美食节，体育西路绿茵阁的大厨用蕉叶和热带水果堆出了马来西亚地标：双子塔，至于马来西亚海岛、椰树、热带水果更是到处可见，连侍应都身穿马来西亚民族服装，配上马来音乐、舞蹈和旅游风光片，稍一恍惚还以为真去了马来西亚呢！