让我们为这一天好好的准备，以最好的美味，在欢乐气氛下给亲爱的人一个满足的晚上。

    □ 玉带金冠之黄瓜蜇皮

    玉带金冠（黄瓜蜇皮）

    食材：小黄瓜250克，海蜇皮300克，盐100克，白糖25克，白醋15克，辣椒油10克，香油少许，辣椒仔少许，陈醋少许。

    原料采买：辣椒仔是一种特别名为Tabasco的美国辣椒汁。

    做法：

    1. 小黄瓜切蓑衣刀，用盐腌10分钟去水洗净。

    2. 拌入白糖、白醋、辣椒油，腌酸甜微辣口备用。

    3. 蜇皮切丝加香油、陈醋、辣椒仔、盐拌匀。

    4. 把黄瓜摆成盘龙形，上面放海蜇即可。

    特点：一道清脆响亮的小前菜，味道上充分糅合南北风味。