羊脑：补脑醒神

    羊脑并不是所有人都敢吃的东西，笔者就一直对各种动物脑抱以观望的态度，但这道清香扑鼻、色泽通透的羊脑炖汤却让笔者有了一尝的冲动。小心翼翼舀起一匙，慢慢品嚼，并不觉腥膻，反觉余香燎然。据大厨介绍，羊脑是高蛋白食品，含丰富的营养元素，这道菜不仅可以补脑、祛风、安神、益髓，而且还适合于头痛长久不愈者食用。