“一场秋雨一场寒”，秋风肃杀，天气渐凉，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在已进入秋冬进补的季节。提到滋补，自然不能不提到羊肉。俗语说：“秋冬羊肉赛金丹”，食羊肉可以暖胃，有特别的温补、滋养作用。羊肉滋味独特，口感细嫩、味道鲜美，是一种节令性特别强的滋补美食，嗜之者可以成痴。听闻羊家庄食府最近开始营业，笔者一行好吃者食指大动，趋之来个先吃为快。

    说到吃羊肉，大家想必立刻会联想到蒙古烤羊、新疆羊肉串之类的羊美食，但据羊家庄食府老板介绍，他们的“羊家庄”原属海南派，具有浓郁的海南风味。近年来，为了迎合本地的口味，老板大胆地给予了创新，加上厨师在顺德十几年的磨练，羊家庄以鲜、清、嫩、原汁原味的特色，在顺德打响了首家“羊品牌”。一只羊，“羊尽其用”，各个部位的羊肉，以及羊蹄、羊杂、羊骨、羊血，甚至羊脑等，无一不派上用场，加上烹调方法多样，红烧、焖、煎、白切、炖……制作上刀工精细，调味考究，使得各种羊菜肴色、形、味、香各异，极其诱人。