面包蟹、福蟹大起底

    蟹粉蟹籽包应是必试靓品。

    这么多的蟹里面，估计大家最少看到的一定是面包蟹。它其实是北欧水域很常见的石蟹，生长于大西洋水域水深约100米之下，它外形像面包，所以又叫面包蟹。一只面包蟹平均重约700克，最大可以重达几公斤。它最大的特色是肉厚，但肉质就较粗，胜在膏多，而且比膏蟹的膏更滑溜软身。

    福蟹其实是澳大利亚雪蟹，据说它生长在千米深海、0℃以下的无污染海水中，它的肉质细嫩幼滑，像养尊处优的女皇，因此又叫皇后蟹，雪蟹以2斤到2斤半间的最好吃。     

    临窗持蟹赏靓景

    除了蟹够吸引，这里的配料也颇见心思。譬如这里有其他餐厅少见的黄鱼肚，专门从上海运来，在水中稍稍一涮即可入口，滑嫩柔软，像是在吃薄装的水鱼裙边，但又不会腻口，“雪雪”声就扫光一碟。至于像大路配料例如肥牛、鲜虾等等都颇为新鲜，那些虾上桌时还会蹦蹦跳的。对了，如果是想两个人上来谈谈情，一定要选靠窗一列绯红卡座，低头就可以看到楼下灯火璀璨如银河的天河北路，再看过一点则是聚宝盆般晶光四射的体育中心，景致开扬。