虾仁烩三鲜

    原料：虾仁、速冻豌豆、杏鲍菇、鸡汤

    配料：蒜，盐，淀粉

    步骤：

    1)虾仁冲洗干净；水中放入姜片、葱段和料酒，烧开后，放入虾烫变色后立刻捞出，过下凉水备用；杏鲍菇切丁，蒜拍碎。

    2)锅内放适量油，下蒜碎炒香。

    3)下蘑菇丁翻炒，直到把水分炒出再炒干，千万别急，慢慢炒。

    4)倒入豌豆翻炒。

    5)倒入鸡汤，加入盐调味。

    6)放入虾仁后，倒入适量水淀粉勾个芡出锅就可以。