日食夜食

　　创意年糕24小时

　　过年的时候，最能体会什么叫做“日食夜食”——而且吃来吃去，也许桌上都有年糕，也许是因为吃不完，又也许是因为新的旧的看起来都差不多。试试这里几款简单的家居创意，是否能让你和你的客人感觉到一点新意。

　　AM12：00

    A年年有余

　　材料：糯米粉250g、澄面50g、椰汁250ml、糖250g、植物油30ml、红色素及巧克力酱少许。

　　做法：

    1．把椰汁和糖放入锅中加热到溶化。

    2.糯米粉和澄面先过筛，加入热椰汁拌匀，然后加入植物油，揉成年糕面糊。

    3．在模子里抹菜油，用棉签沾上红色素在模上点缀，然后揉入面糊，让色素自然散开形成锂鱼花纹。

    4. 隔水蒸大约1小时，以牙签穿刺而不沾粉浆为熟透，放凉后便可轻松脱模。

    DIYTIPS

　　成本：椰汁鱼形年糕材料是3元左右，杂锦炒年糕是12元，串烧则是2元；其实自制年糕最贵的是煤气，用煤气蒸1小时，煤气费才是真正的大头呢。

　　制作时间：自制年糕的手工时间大约20分钟，但需要煮上1小时；另两个菜时间则可控制在20分钟内。