美酒佳肴品“老家”

    别以为以经营鲁菜为主的山东老家，就只有鲁菜好吃，根据地方特色，山东老家还有色香味具全的粤菜、湘菜、川菜，任您选择，让难调的众口到了“老家”都能大快朵颐，饱腹的同时更让您大饱口福。品色众多的美酒佳肴，热情殷切的招待，让您真正体验来自山东的豪迈与奔放。来一回“山东老家”，品一世“山东”风味。

    油焖渤海大对虾：

    一进山东老家，你便轰轰烈烈燃点着食欲的火花。当山东老家的油焖渤海大对虾弓着肥腴的身子红火浓郁地端上来时，我的味蕾中马上就充盈出泪水的味道。山东人煮海鲜不似广东的清淡，他们要的是火般的热情和浓烈，大对虾背部开刀，取出沙线摘洗干净后，配以冬瓜片和香菇在热 油中冲炸起锅。再用葱姜爆锅，加入蕃茄酱、老抽、白糖、料酒、老汤等佐料，把对虾、香 菇、冬瓜片一并下锅，煮熟的对虾汁浓肉嫩，连那冬瓜和香菇都浸透了渤海深处的鲜美，一如那道修长浓情的栈桥，充分滋润着异土他乡那干渴已久的乡情。这道莱在 2005年广州国际美食节金牌美食奖。