鲜美的带壳蚝，生吃最是清甜嫩滑，佐料的搭配可以随心所欲。这次将传统吃生三文鱼的配料洋葱末和续随子（caper berry)，佐以葱花，辣椒，甜椒，外加鱼生专用甜辣酱，使生蚝的风味更加丰富。